用料：
- 土豆 一个
- 茄子 一个
- 青椒 一个
- 蒜 10克
- 生抽 两汤匙
- 陈醋 一汤匙
- 白糖 半汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 适量
- 清水 小半碗
- 油 适量
做法：
- 1. 土豆去皮洗净滚刀切块
- 2. 茄子洗净滚刀切块
- 3. 青椒先切成两半，去籽
- 4. 再切成三角形
- 5. 蒜切末
- 6. 取一个碗：加入生抽、陈醋、白糖、淀粉
- 7. 盐、鸡精、清水调成酱汁备用
- 8. 锅中倒入适量的油
- 9. 烧至六成热时放入土豆炸
- 10. 炸至金黄色捞出沥干油分备用
- 11. 茄子下锅炸
- 12. 炸至金黄色捞出沥干油分备用
- 13. 锅中留下少许底油，放入蒜末爆香
- 14. 放入青椒翻炒至断生
- 15. 加入土豆、茄子翻炒均匀
- 16. 倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
- 17.
- 18. 一道美味的地三鲜就做好了。
- 19. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！