醋溜土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆切薄片，再切丝，泡水20分钟去淀粉，中间可以换两三次水，时间到后，在后面下锅的步骤前记得倒入菜蓝子滴干水份，
• 2. 热油锅下花椒粒，将花椒粒煸出香味用沥油网筛捞出弃之，
• 3. 下切好的干辣椒，蒜片，爆香
• 4. 倒入泡好并沥干水分的土豆丝，快速翻炒，均匀受热，
• 5. 放入切好的青红椒丝，陈醋，生抽（少许，多了土豆丝会发黑就就不美腻了^ω^），盐，鸡粉，快速翻炒。
• 6. 找个美美的盘子盛起出锅喽，基本上土豆丝下锅，所有配料调齐，最多2分钟就可出锅咯，时间长了，土豆丝就不爽脆咯Ծ ̮ Ծ。
• 7. 特写来一张\(^O^)/