土豆:解毒
1.土豆切薄片,再切丝,泡水20分钟去淀粉,中间可以换两三次水,时间到后,在后面下锅的步骤前记得倒入菜蓝子滴干水份,
2.热油锅下花椒粒,将花椒粒煸出香味用沥油网筛捞出弃之,
3.下切好的干辣椒,蒜片,爆香
4.倒入泡好并沥干水分的土豆丝,快速翻炒,均匀受热,
5.放入切好的青红椒丝,陈醋,生抽(少许,多了土豆丝会发黑就就不美腻了^ω^),盐,鸡粉,快速翻炒。
6.找个美美的盘子盛起出锅喽,基本上土豆丝下锅,所有配料调齐,最多2分钟就可出锅咯,时间长了,土豆丝就不爽脆咯Ծ ̮ Ծ。
7.特写来一张\(^O^)/