红豆:活血
莲子:益肾固精
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好材料。
2.蚝豉要泡软(花的时间比较长),其他材料简单清洗一下即可。
3. 猪大脷置沸水中稍滚片刻,刮去衣膜,再洗净,切块(也可以煲好汤再切)
4.莲藕去皮切块;
5.所有材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煮沸后,改为文火煲1个半小时。
6. 关火前调入适量食盐便可。
7. “年年好事大利”的“莲子莲藕蚝豉煲猪大脷汤”就做好了。
1.煲好的猪舌头捞出来切成块再煮开一遍就可以蘸酱油吃(嫌麻烦可以开始时切好再一起下瓦煲)
2.莲藕本鲜甜,再加上海味蚝豉做味精,乃成点睛之笔,还有大利的好意头,叫我如何不爱它?