用料：
- 粉丝 2小把（约50克）
- 鲜虾仁 10个（大的）
- 泰式海鲜辣酱 少许
- 鱼露 少许
- 柠檬 半个
- 洋葱 小许
- 香芹 少许
- 泰椒（指天椒） 5个
小贴士：
1.粉丝一定要用橄榄油拌匀，要不会粘在一起2.虾仁不能煮太久，不然口感会不好，用冰镇一下，很Q弹3.辣酱可以根据自己喜好添加，我一般这些食材，会用4分之一瓶的量
做法：
- 1. 粉丝清水冲洗浸泡15分钟
- 2. 起锅把水烧开，下入泡好的粉丝，煮至透明捞出，马上过凉水，滤干
- 3. 把滤干的粉丝加入少量橄榄油和鱼露拌匀待用
- 4. 把香芹切小段
- 5. 用刚焯粉丝的水继续烧开把香芹焯水，捞出后过凉水，滤干
- 6. 继续把虾仁焯水，变红色捞出，用凉水反复过凉，如果家里有冰，放几块冰镇一下，虾的口感会很Q
- 7. 冰镇过的虾用黑胡椒、橄榄油、鱼露腌制一会儿
- 8. 泰椒切小段，柠檬切片，洋葱切细丝
- 9. 把所有食材混合，加入酱料混合拌匀
- 10. 现在可以吃啦
- 11. 把我用的辣酱发个图，怕大家不知道是哪种，这款是我试用过的口感最接近泰餐厅的一款