银耳:润肺、生津 红枣:利尿 冰糖:和胃
1.把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块。
2.把红枣(去核),和撕成小块的银耳,冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时。即可熄火。
银耳通常有两种,一种是浅黄色的,这种的口感比较软和顺绵。另一种是颜色较白,这种的口感就比较爽口。但千万不要选太白的银耳,这种通常是经过硫磺熏蒸的。
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