蚝油芥兰
蚝油芥兰的做法
1.李锦记旧庄蚝油,芥兰备用
2.将芥兰根部老的部分去掉,从中间切开
3.锅做水加入盐
4.加入白糖
5.葱,姜,蒜切末
6.淀粉放入碗中
7.加入水调匀
8.提前将蚝油倒出
9.水开后将几点放入
10.变绿后捞出码放在盘中
11.锅中留底油
12.加入葱姜蒜爆香
13.加入蚝油
14.再加入水
15.水开后加入点酱油调色
16.加入水淀粉
17.开锅后即可关火
18.将汁淋在芥兰上
19.成品图
小贴士
芥兰只需焯水后无需在下锅炒制,水中放盐调味,糖是让菜更加翠绿。汁的浓稠度根据自己喜好。