卤鹌鹑蛋的做法

• 1.坐锅放冷水，鹌鹑蛋放锅里煮熟。

• 2.将鹌鹑蛋放塑料盒内，盖上盖，摇动盒子，让鹌鹑蛋的壳子撞破，这样可以更入味。

• 3.准备葱姜，干辣椒，两三片香叶。

• 4.将葱姜，干辣椒，盐，香叶放锅里，倒入卤水汁，加3-4倍的清水。

• 5.将鹌鹑蛋放入卤水中煮二十分钟。

• 6.鹌鹑蛋浸再卤水里三小时以上，浸的时间时间长更入味。

• 7.可以吃了。