八寸戚风水果蛋糕的做法

• 1.5个鸡蛋，蛋黄、蛋白分离至两个盆

• 2.牛奶、玉米油、白糖放入小奶锅中煮沸移锅

• 3.均匀晃动一百下左右筛入高筋面粉

• 4.搅拌均匀的面粉倒入蛋黄中继续搅拌，注意是切拌，不要转圈

• 5.搅拌均匀成蛋黄糊备用

• 6.蛋白中放入白糖10g和白醋几滴

• 7.用打蛋器打至鱼泡眼状放入10g白糖

• 8.再打至纹理状放入10g白糖

• 9.继续打发至干性，打蛋器上有小的尖角就可以了

• 10.把蛋白糊分三次倒入蛋黄糊进行切拌均匀

• 11.倒入八寸蛋糕模具中震动几下直至消泡

• 12.送入烤箱，我的烤箱是150度50分钟

• 13.这是烤了30分钟的样子

• 14.时间到拿出从20ml高震下后倒扣待冷却

• 15.冷却后脱模

• 16.把蛋糕分离成两块，在下面那块上放上喜欢吃的水果，涂上鲜奶油，再把另一块盖上，同法在侧面、上面分别涂上鲜奶油

• 17.在蛋糕侧面粘上花生碎，上面放上草莓和猕猴桃，因为裱花不在行，所以放了比较多的水果！

• 18.摆拍一张漂亮点的