脆肉爆炒西兰花的做法

• 1.准备好食材。

• 2.选用小朵西兰花。

• 3.热水烧开，放入盐和油，接着放入西兰花抄水一分钟。

• 4.抄好水的西兰花过下冷水。

• 5.热锅冷油烧至六成热，放入蒜头爆香

• 6.放入西兰花大火爆香

• 7.爆炒20秒后放入盐

• 8.李锦记旧庄蚝油炒均匀，因来菜很嫩，无需炒太久。

• 9.炒好的西兰花摆放好。

• 10.另起油锅，烧开热油

• 11.放入脆肉爆炒，整个过程中大火。

• 12.炒至6成熟放入2勺李锦记辣黄豆酱

• 13.放入李锦记蒸鱼豉油炒匀。

• 14.最后放入少许葱段

• 15.炒5秒就可起锅，黄豆酱够味了就不需要放盐了。

• 16.肉脆菜香，很下饭。

• 17.成品图。