用料：
- 莲藕 1节
- 红辣椒 1小段
- 蒜 2粒
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
小贴士：
炒藕片过程如果锅内太干的话可以加入一点点清水翻炒，这样不会粘锅！
做法：
- 1. 莲藕洗净，切成片，切好的藕片放入清水中，去除藕本身的淀粉！蒜跟红辣椒切片！
- 2. 锅内加入适当清水，煮开后放入切好的藕片，5分钟后捞起滤干水分！
- 3. 锅内加入适量的食用油，放入切好的大蒜，翻炒后倒入滤干水分的藕片！
- 4. 中火翻炒2分钟加入切好的红辣椒
- 5. 起锅时，倒一点点陈醋，适量的盐，蚝油，鸡粉！