肉酿白菜卷

肉酿白菜卷
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作者:A_xia囡

食材用料

李锦记特级鲜酱油 1勺
李锦记旧庄蚝油 1勺
适量
生粉 适量
蒜蓉 适量
瘦肉 100克

肉酿白菜卷的做法

  • 肉酿白菜卷的做法图解1

    1.准备好所需要的食材

  • 肉酿白菜卷的做法图解2

    2.白菜洗干净,白菜较硬的菜梗梗切

  • 肉酿白菜卷的做法图解3

    3.香菇,木耳提前冷水泡发,将肉碎,香菇,木耳

  • 肉酿白菜卷的做法图解4

    4.白菜梗剁碎

  • 肉酿白菜卷的做法图解5

    5.加入适量的盐,李锦记旧庄蚝油和李锦记特级鲜酱油,拌均匀腌制半小时。

  • 肉酿白菜卷的做法图解6

    6.锅中烧开水,加少许油和盐,将白菜焯至断生。捞出沥干水份。

  • 肉酿白菜卷的做法图解7

    7.铺上一张白菜叶子,放上肉馅,从下往上卷起来,把菜梗包在里面。

  • 肉酿白菜卷的做法图解8

    8.包好的包菜卷。

  • 肉酿白菜卷的做法图解9

    9.将卷好的白菜卷上锅蒸15分钟左右。

  • 肉酿白菜卷的做法图解10

    10.蒸好的白菜卷会有很多水分

  • 肉酿白菜卷的做法图解11

    11.将白菜卷里面的水份倒出碗里,加一点生抽,蚝油,生粉拌均匀,备用。

  • 肉酿白菜卷的做法图解12

    12.热油锅,放入蒜蓉小火爆香

  • 肉酿白菜卷的做法图解13

    13.再加入调好的茨汁,小火煮成浓稠状。

  • 肉酿白菜卷的做法图解14

    14.关火撒上葱花。

  • 肉酿白菜卷的做法图解15

    15.将酱汁淋在白菜卷上。

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肉酿白菜卷的家常做法

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