烧豆腐

烧豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
蒜苗:护齿、低蛋白质

食材用料

六月香豆瓣酱 一勺
适量
调料 适量
生抽 适量

烧豆腐的做法

  • 烧豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗干净,蒜苗洗干净,叶子切下来。

  • 烧豆腐的做法图解2

    2.豆腐切块。

  • 烧豆腐的做法图解3

    3.蒜苗和叶子分开切菱形。

  • 烧豆腐的做法图解4

    4.炒锅烧热倒油。

  • 烧豆腐的做法图解5

    5.油热倒入蒜苗茎炒香

  • 烧豆腐的做法图解6

    6.倒入少许盐和一勺豆瓣酱炒出油。

  • 烧豆腐的做法图解7

    7.把豆腐块放进去,掂锅翻豆腐,不要用铲子,会翻碎的。

  • 烧豆腐的做法图解8

    8.翻几下裹上酱后,倒入开水,淹住豆腐的一半就够了。在豆腐上撒上盐,调料,生抽,盖上盖子,炖煮五分钟入味。注意水量,小心糊锅。

  • 烧豆腐的做法图解9

    9.淀粉加凉水,搅匀。

  • 烧豆腐的做法图解10

    10.时间到,打开盖子,还有一点水,倒入淀粉水,翻几下。

  • 烧豆腐的做法图解11

    11.倒入蒜苗叶和鸡精,翻几下,出锅。

  • 烧豆腐的做法图解12

    12.香香的豆腐出锅啦!

小贴士

1.我家有宝宝口味不能太重,加入辣酱和花椒炒出来更香哦!
2.豆腐放进去之后要掂锅,不能用铲子翻,会碎的。
3.倒入水之后,各类佐料要撒在豆腐上,豆腐更入味。
4.炖煮的时候随时观察水量,不够要加,要不然会糊锅。

烧豆腐的家常做法

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