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卤肉
健康功效
五花肉:润燥
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
卤肉的做法
![卤肉的做法图解1]()
1.五花肉洗净，锅水开加料酒，姜，花椒，倒入肉煮
![卤肉的做法图解2]()
2.煮一会，颜色变了，捞出冲洗干净
![卤肉的做法图解3]()
3.把五花肉放入砂锅，加入所有香料
![卤肉的做法图解4]()
4.加入李锦记卤水汁
![卤肉的做法图解5]()
5.加足量开水，煲1个小时
![卤肉的做法图解6]()
6.离火，就把五花肉焖在汤汁里
![卤肉的做法图解7]()
7.焐一夜
8.捞出
![卤肉的做法图解9]()
9.切片
![卤肉的做法图解10]()
10.在上面淋一些老干妈酱，入开水锅蒸几分钟即可
![卤肉的做法图解11]()
11.再切一碟
![卤肉的做法图解12]()
12.蒸好出锅，沾醋更好吃
小贴士
先把肉用花椒料酒焯水，然后加足量水煲一个小时，煲好必须离火，如果肉煮烂了，就捞出来，等卤汁冷了再放进去泡着，吃时切片蒸几分钟即可
卤肉的家常做法
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