普通面粉 | 温水 |
1.先来张成品图
2.先来和面,把温水一点点加入面粉
3.搅拌成无干粉的棉絮状
4.用手揉成光滑的面团,用盆扣住醒5到10分钟
5.然后把面揉成粗细适当的棍状
6.分成均匀的9到10份
7.面板和面团上都放少量薄面防粘,面团按扁
8.用擀面杖擀圆,大小跟蒸的篦子大小一致或稍小一圈,中间放一点点油,一点点哦,上下左右依次向中间对折,使薄饼整面全都沾上油,这样饼一张摞一张就不会粘在一起了~
9.然后将薄饼如图对折
10.拿起来半圆面与篦子边缘对齐,然后展开
11.所有薄饼都擀完了,9张饼只有这么高哦~
12.提示:最后一张不用抹油了,记住下面每张饼一定要少少的抹油,不然吃的时候会粘的满手都是油*^_^*
13.凉水上锅中火蒸,开锅后8到10分钟就好了,根据饼的多少可适当延长蒸的时间~
14.蒸好后最上面一层饼是会鼓起很多泡泡
15.停火虚蒸两分钟再取出薄饼,然后趁热把每张薄饼都分开
16.每人准备一个盘子放薄饼,卷上自己喜欢的蔬菜啊肉啊鸡蛋酱之类的
17.今天卷这些菜~荤素搭配哈哈
18.所有菜放在饼的一边,然后卷起,防止吃的时候露陷向下的一侧也要卷起来
19.开吃啦(☆_☆)
只要根据步骤做就很简单哦