糖醋鲫鱼的做法

• 1.鱼洗净沥水，背部打上花刀

• 2.锅烧热放适量的油，油烧九成热放入鱼，煎至两面金黄色

• 3.转中小火放入生姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖醋慢慢烧制鱼上色

• 4.放入适量的清水，大火烧开加少许盐转中小火焖至（期间记得翻面）

• 5.水份快烧干时转大火收汁

• 6.出锅撒上葱花！