料酒:活血化瘀
白萝卜:活血化瘀
1.准备李锦记酱料。
2.准备花鲢鱼肉200克左右。要去掉鱼皮。
3.备白萝卜20克,擦丝再剁碎了备用。
4.将花鲢鱼再剁碎,
5.剁碎的鱼肉,白萝卜一起放碗中,加姜末,葱末,胡椒粉,李锦记蚝油,十三香,料酒,盐,鸡蛋白一个。
6.加普通面粉40克,淀粉10克。
7.用筷子打均匀,粘稠状即可。
8.准备蒸锅,再将拌匀的面糊,团成圆圆的丸子,放蒸锅中。大火蒸12~15左右。
9.时间到马上拿掉锅,防止有蒸汽水,筷子夹出放盘子中。
10.成品图。
丸子大小不同,所以蒸的时间要看情况。食材仅供参考。