卤猪皮的做法

• 1.准备好食材，猪皮清理干净猪毛，洗干净

• 2.姜洗干净，取一小丫切片，花椒几颗，小葱打结

• 3.猪皮放入卤水中，倒入姜片，花椒，葱结，大火煮开关中火，把猪皮煮软

• 4.取一个小碟倒入豆面（把400g黄豆，少许花生和芝麻炒干，打粉，芝麻花生多了打出来的粉会粘，很少一点儿即可）

• 5.放入辣椒面，盐，味精

• 6.放入花椒面，拌均匀即可，干蘸水就打好了

• 7.猪皮煮好了取出切条

• 8.装入盘中

• 9.沾点辣椒面，美味