
用料:
- 五花肉 200克
- 白菜 200克
- 红薯粉 100克
- 蒜 8克
- 姜 8克
- 葱 8克
- 八角 2个
- 桂皮 5克
- 香叶 3片
- 冰糖 20克
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 开水 适量
做法:
- 1. 红薯粉用开水浸泡至软备用
- 2. 五花肉洗净切成大小一致的块状
- 3. 白菜洗净切条
- 4. 姜切丝
- 5. 蒜拍扁
- 6. 葱切葱花
- 7. 红薯粉洗净沥干水分备用
- 8. 锅中倒入清水
- 9. 放入五花肉
- 10. 大火烧开,捞出浮沫
- 11. 把五花肉捞出沥干水分备用
- 12. 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖
- 13. 翻炒至白糖融化
- 14. 变成焦色
- 15. 放入五花肉翻炒至上色
- 16. 放入葱姜蒜爆香
- 17. 放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀
- 18. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
- 19. 加入适量清水
- 20. 大火烧开盖上盖子转中小火炖煮三十分钟
- 21. 放入白菜
- 22. 翻炒均匀
- 23. 放入粉条
- 24. 盖上盖子继续炖煮十分钟
- 25. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
- 26.
- 27. 一道美味的白菜炖粉条就做好了。
- 28. 我是独爱你,来香哈一起交流吧!