蓑衣黄瓜的做法

• 1.准备食材。

• 2.黄瓜洗干净控水。 在黄瓜的两侧各放上一根筷子，从头菜刀90度、瓜片宽2mm切到最后。

• 3.切完以后翻过来，菜刀45度也是从头切到最后。

• 4.切好以后摆盘。

• 5.小葱切碎、大蒜拍扁切末、干红辣椒切小段。

• 6.用生抽、醋、盐、糖调一个料汁。

• 7.锅中倒入油烧到七成热时放花椒煸出香味，花椒拣起不要。

• 8.放入蒜末、葱丁翻炒出香味关火。

• 9.趁着还有余热放入辣椒段、调好的料汁。

• 10.把料汁浇在蓑衣黄瓜上就可以吃啦。