鸡蛋:养血
1.准备所有食材。
2.切葱花、鸡蛋打散
3.锅中加油,油热后倒入打散的蛋液,用筷子快速划散。
4.倒入剩米饭。
5.加适量盐。
6.转小火,盖上锅盖,闷一分钟。
7.把米饭翻炒均匀,加入酱油。
8.继续翻炒,让米饭粒沾上酱油。
9.撒入葱花翻匀关火。
10.盛满小碗,用勺子压紧。
11.取一小盘,放在碗上,盘和碗用手扣紧,翻转过来。
12.成品图
剩米饭容易结块,炒至时不易炒散。今天在这里与大家分享一个小窍门。炒米饭的时候,撒上盐以后,用小火,盖上锅盖,焖一分钟。这样米饭就很容易炒敖了,而且更香。
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