山药炒牛肉的做法

• 1.讲牛肉切片，出水，用清水泡5分钟，沥干。

• 2.将山药切薄片

• 3.将油倒入锅中，冒泡时放入麻椒，炒出麻香，倒入牛肉和姜爆炒，适量的料酒，生抽，醋。加入山药，倒入清水闷制20分钟。