醋溜土豆丝盖饭的做法

• 1.土豆一个去皮洗净。

• 2.切成细丝。

• 3.将切好的土豆丝放入清水中。

• 4.反复清洗几遍，把淀粉洗干净，水变清即可，土豆丝继续在清水中浸泡。

• 5.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。

• 6.葱2小段备用。

• 7.香葱末、红辣椒末切好备用。

• 8.炒锅烧热后倒入适量食用油，油温5、6成热时放入葱段爆香。

• 9.土豆丝控水后放入锅中翻炒均匀。

• 10.淋入2汤匙的李锦记天成一味特级鲜酱油调味。

• 11.再加入盐、米醋翻炒片刻，淋入少量的清水稍微多炒几分钟，以保证土豆丝完全成熟。

• 12.锅中基本没有水分时，翻炒数下即可出锅。

• 13.盘中先盛好米饭，米饭上撒上一小撮黑芝麻，旁边浇上炒好的土豆丝，撒上香葱碎和红辣椒末，拌在一起吃，酸酸辣辣的，一大碗米饭一会就吃光啦。