菠菜:养肝
粉丝:活血化瘀
大葱:解毒
芥末油 | |
李锦记天成一味酱油 | |
葱油 | 花生碎 |
盐 |
1.准备好所用的调料,李锦记特级鲜酱油和芥末油
2.菠菜摘洗干净,用清水冲洗几遍控水备用
3.锅中烧开水,将菠菜放进去焯两分钟,捞出放凉水中拔凉。
4.粉丝放锅中煮熟。我是凉水放入锅中煮开三分钟就捞出放凉水中拔凉。
5.菠菜和粉丝都控水备用。
6.切好葱末姜末大蒜末,装盘备用。
7.将所有的食材都放碗里,在此我又添加了适量的花生米碎。然后加调料
8.倒入李锦记酱油,葱油,米醋,芥末油少量的盐拌匀,最后少淋点香油
9.就这样一道色香味俱全的芥末菠菜就做好了。
菠菜要选择嫩一些的,这样吃起来口感比较好,粉丝也可以提前泡发,盐适量的少加一点,因为酱油本身有盐味。香油要求最后放就可以了。芥末油要拌均匀。