酱腌爽脆萝卜皮的做法

• 1.白萝卜洗净切成4cm左右的段。

• 2.左手拿萝卜慢慢的转动，右手拿刀慢慢将萝卜皮分离开，要薄。

• 3.完整的萝卜皮。

• 4.将萝卜皮切成大小一致的小块。

• 5.将萝卜皮放盆里，加盐和白醋搓一会儿，腌两小时。

• 6.两小时后，将萝卜皮洗净，搓洗去除盐味，多漂几次，没有盐味后捞出挤干水分。

• 7.准备辣椒段和姜丝，蒜片。

• 8.把辣椒和姜蒜放小碗，加李锦记特鲜酱油和生抽，糖，用汤勺不停搅动直致糖完全融化。

• 9.将挤干的萝卜皮和味汁一起倒在可密封的瓶子里，搅匀。第二天还要搅动两次。

• 10.腌两三天就可以吃了，鲜甜爽脆，味真不错。