凉拌金针菇的做法

• 1.首先准备李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记蒸鱼豉油备用。

• 2.首先把金针菇的根部切掉。

• 3.然后用清水洗净。

• 4.锅里加适量的水烧开，把金针菇放进去烫一下即可。

• 5.捞出来沥干水份，放一碗里备用。

• 6.把沥干水份后的金针菇放在模具里压平，然后放置一边备用。

• 7.然后，把小葱洗净，黄瓜切丝，蒜切碎，小米椒洗净切小段。

• 8.蒜放一小碟里面，在放适量的盐和鸡精拌均匀。

• 9.把模具倒扣在盘子上。

• 10.去掉模具。

• 11.把黄瓜丝摆放在中间。

• 12.拌好的蒜末均匀的放一层在黄瓜丝上面。

• 13.在放一层切好的小米椒。

• 14.锅烧热，放入适量的玉米油炸熟。

• 15.浇在上面。

• 16.在把一汤勺李锦记蒸鱼豉油和李锦记天成一味特级鲜酱油倒在小碟里面。

• 17.在放半勺香醋。

• 18.搅匀浇上面，在撒上适量的小葱段就可以吃啦嘿嘿！

• 19.来张近照！

• 20.成品图。