辣炒蛏子

辣炒蛏子
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作者:yanyan1920

健康功效

蛏子:清热
大葱:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

姜片 15g
泡椒 15g
五香粉 3g
老抽 8ml
鸡精(味精) 少许
尖椒 两根
干花椒 一大勺
砂糖(可不加) 几颗

辣炒蛏子的做法

  • 辣炒蛏子的做法图解1

    1.买回来的蛏子用盐水养2小时(为了让蛏子吐沙),洗干净备用

  • 辣炒蛏子的做法图解2

    2.准备好调料

  • 辣炒蛏子的做法图解3

    3.锅里烧油,倒入除洋葱、尖椒以外的调料,炒香

  • 辣炒蛏子的做法图解4

    4.倒入蛏子翻炒,加入少许的酱油、料酒、鸡精,砂糖几颗

  • 辣炒蛏子的做法图解5

    5.蛏子快熟的时候加入洋葱,尖椒翻炒起锅

  • 辣炒蛏子的做法图解6

    6.装入盘中

  • 辣炒蛏子的做法图解7

    7.完成

小贴士

油比平时炒菜的油多。
豆瓣泡椒有盐味,盐味不够自己酌情增加。

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辣炒蛏子的家常做法

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