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辣炒蛏子
健康功效
蛏子:护眼明目、抗癌防癌
大葱:解表
料酒:低蛋白质
食材用料
姜片 | |
泡椒 | |
五香粉 | |
老抽 | 鸡精（味精） |
尖椒 | |
干花椒 | |
砂糖（可不加） |
辣炒蛏子的做法
![辣炒蛏子的做法图解1]()
1.买回来的蛏子用盐水养2小时（为了让蛏子吐沙），洗干净备用
![辣炒蛏子的做法图解2]()
2.准备好调料
![辣炒蛏子的做法图解3]()
3.锅里烧油，倒入除洋葱、尖椒以外的调料，炒香
![辣炒蛏子的做法图解4]()
4.倒入蛏子翻炒，加入少许的酱油、料酒、鸡精，砂糖几颗
![辣炒蛏子的做法图解5]()
5.蛏子快熟的时候加入洋葱，尖椒翻炒起锅
![辣炒蛏子的做法图解6]()
6.装入盘中
![辣炒蛏子的做法图解7]()
7.完成
小贴士
油比平时炒菜的油多。
豆瓣泡椒有盐味，盐味不够自己酌情增加。
辣炒蛏子的家常做法
（全部）
