白菜小半个(馅) | 肉馅(馅) |
豆腐干(馅) | 红心火龙果半个 |
红面面粉 | 白面面粉 |
1.将火龙果少加一点点水榨汁,然后过滤一下。
2.将火龙果汁倒入面粉里,用筷子搅拌程序状,然后用手揉成光滑的面团。
3.分别和好红色和白色两个面团放在旁边盖湿毛巾醒一下
4.绞菜机把切碎的大白菜放到里边搅拌几下,就碎了。
5.然后将切碎的香干丁和肉大白菜,放在一起放上姜葱末,酱油,生抽,料酒。耗油,盐,鸡精,糖。拌匀即可。尝下咸淡
6.分别将红色的面团擀成扁长状。白色面团搓成条形,用红色的面团包住白色面团,包紧后,然后切剂子。
7.将剂子压扁擀成饺皮包入馅料。用二个手的食指和大拇指同时捏紧,就是简单快捷的水饺
8.别名“一手捏”,颜色火红滴,美美哒
9.刚下锅一水时还是玫红色。
10.熟了就是粉红色啦。
1,就是颜色好看,稍微有点费时间。来人吃饭搞搞还是蛮美滴
2,调肉馅放酱油为了上色,放生抽为了提鲜。可以根据自己的喜好调馅
3,个人包的手法和放馅料的习惯多少,不一定会馅面刚刚好。数据只能作为参考