李锦记豉油扒皮鱼的做法

• 1.材料备好

• 2.葱切段 辣椒切段 蒜切片姜切丝

• 3.鱼洗干净后 清理掉鱼尾和鱼鳍

• 4.放锅开火 倒入适量油

• 5.油热后 先放花椒大料炸香 再放入辣椒

• 6.最后放入葱姜

• 7.快速放入一汤勺白糖和一汤勺香醋

• 8.再加入一碗水

• 9.然后放入扒皮鱼

• 10.加入蒸鱼豉油一汤勺 鲜酱油一汤勺 盐少许

• 11.煮沸后 开小火不断的往鱼身上浇汁

• 12.收汁后放入蒜片 翻拌出香味

• 13.出锅上盘 一道酸甜辣鲜的美味佳肴