姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备食材,李锦记旧庄蚝油、姜、香水芥兰。
2.锅中烧开水,放入盐和洗干净的香水芥兰抄水1分钟。
3.抄好水的香水芥兰用冷水冲洗一下,这样炒出来更香脆。
4.锅中烧热油放入姜丝爆香。
5.接着放入香水芥兰大火翻炒。
6.爆炒30秒的香水芥兰,放入李锦记旧庄蚝油和盐调味,再炒均匀即可。
7.成品图。
芥兰抄水时间不易过长,太软就失去口感了,芥兰用姜炒胜比蒜蓉。
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