卤水汁鹌鹑蛋

卤水汁鹌鹑蛋
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作者:美梅32

食材用料

鹌鹑蛋500克
八角少许 香叶一片 干橘皮两片 良姜一块 卤水汁一汤勺 鲜酱油一汤勺

卤水汁鹌鹑蛋的做法

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解1

    1.材料备好

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解2

    2.把鹌鹑蛋放入水中泡几分钟

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解3

    3.洗干净后捞出放入锅中 加入冷水埋过鹌鹑蛋

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解4

    4.一共煮7.8分钟后 马上捞出用凉水浸泡 便于剥皮

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解5

    5.拿一个鹌鹑蛋轻轻敲粹 然后再桌上揉滚 很轻松的就剥下皮了

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解6

    6.怎么样 效果不错吧

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解7

    7.把剥下皮的鹌鹑蛋冲洗干净 再放入锅中

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解8

    8.加入一碗水

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解9

    9.用一个小碗 放入一汤勺卤水汁 一汤勺鲜酱油搅拌均匀

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解10

    10.把调好的汤汁倒入锅中 搅拌均匀再放入配料 喜欢辣的 可以放几个辣椒

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解11

    11.然后开火 煮沸后关小火 将汤汁微收即可 再锅中闷20~30分钟

  • 卤水汁鹌鹑蛋的做法图解12

    12.一份美味醇香浓郁的卤蛋上盘了

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卤水汁鹌鹑蛋的家常做法

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