肉炒冬瓜的做法

• 1.准备冬瓜一块，猪肉一小块，葱姜适量。

• 2.冬瓜去皮去瓤切成三厘米左右的方片。

• 3.带皮猪肉，切成薄薄的片。

• 4.葱花儿，姜片。一半用于煮肉，一半用于炒菜。

• 5.锅里放适量的水烧开。

• 6.放入肉片。放入，葱姜，料酒。五分钟后捞出肉片备用。料酒用来去腥。而且过了水的肉不油腻。特别容易熟。

• 7.锅里放油。

• 8.油热后放入，姜片葱花。

• 9.葱姜爆香后放入冬瓜。

• 10.翻炒五分钟后放入肉片。继续翻炒。

• 11.放入黄豆酱，盐，老抽，十三香。继续翻炒。

• 12.翻炒的过程中，如果粘锅的话加点热水。记住要一点一点的加。不要加太多。翻炒，七八分钟左右，菜就好了。

• 13.成品图。