用料：
- 去皮冬瓜 一块
- 香菇 三朵
- 火腿肠 半根
- 青椒 一块
- 蒜苗 两根
- 李锦记老庄蚝油 一勺
- 食用油 适量
- 花椒粒 5到7粒
小贴士：
其实这道菜都是用的炒其他菜的边角料，但是炒出来却是很好吃，老庄蚝油起到关键作用
做法：
- 1. 所有材料准备好
- 2. 青椒切块，火腿肠切片，香菇切片，蒜苗切小碎
- 3. 冬瓜去皮去瓤切成片
- 4. 锅内倒入适量油，放几粒花椒爆香
- 5. 首先下入香菇，中大火将香菇煎软微焦，
- 6. 接着下去冬瓜片，翻炒均匀
- 7. 炒至冬瓜表面微微透明
- 8. 接着下入青椒块
- 9. 倒入一勺勺蒸鱼豉油翻炒均匀
- 10. 加入火腿片
- 11. 最后关键加入一勺老庄蚝油翻炒均匀，如果口味重可以放点盐调味
- 12. 出锅前撒上蒜苗碎
- 13. 装盘即可
- 14. 成品