素炒荷兰豆的做法

• 1.荷兰豆洗净后再摘去头尾，如果先摘再洗的话残留的农药会把荷兰豆污染。

• 2.胡萝卜切片（胡萝卜只是用来配色，一点点就可以了），蒜切碎。

• 3.油锅烧热，下蒜末爆香。

• 4.倒入荷兰豆和胡萝卜快速翻炒约2分钟。

• 5.炒至荷兰豆断生。

• 6.加入适量盐，少许味精、开水（荷兰豆水分比较少，加点开水，盐和味精更易融化）翻炒均匀即可。

• 7.出锅装盘。