高压锅版糖炒栗子

高压锅版糖炒栗子
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作者:主儿厨房

健康功效

白糖:低蛋白质

高压锅版糖炒栗子的做法

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解1

    1.准备材料

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解2

    2.栗子洗净沥干,在隆起处切深0.5-0.7公分的长过1厘米(我的是大栗子,长过2厘米)的十字。

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解3

    3.放在高压锅里,小火。

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解4

    4.放一勺糖,一勺油。

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解5

    5.晃动锅使糖、油糖充分挂匀栗子。

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解6

    6.手在锅口上方感觉有热气时,盖上盖,一定要去掉高压阀。大火。
    每隔半分钟晃动锅,防糊。五分钟后有热气和糖色从排气孔及手柄孔处出现。
    改中火,这时要加快晃动锅的频律。会闻到焦糖味啦!
    当听到锅里有噼啪声时,改中小火。
    当热气减少或不见了。时间已用了十五分。关火开盖,立即倒出。

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解7

    7.高清大图!谢友欣赏!

  • 高压锅版糖炒栗子的做法图解8

    8.另外一图展示。

小贴士

趁热皮好剥。
事先泡十分钟,栗肉会更软。我没泡。
勤晃锅防糊。
切十字为了皮好剥。切太浅也不好剥。太深会断。横切一刀也可。

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高压锅版糖炒栗子的家常做法

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