蚝油鸡腿的做法

• 1.准备好旧庄蚝油，鸡腿洗干净，姜切片。

• 2.鸡腿加姜片、料酒和适量清水烧开后，闷五分钟左右，再焯烫一遍，冲洗干净沥干水分。

• 3.起油锅，加入姜片。

• 4.放进沥干的鸡腿，煎至表面金黄，

• 5.把多余的油倒出，再加入蚝油

• 6.放入老抽和料酒，翻炒均勻后，

• 7.加入适量水和冰糖，烧开后转小火炖半小时左右。

• 8.换大火收汁，汤汁快收差不多时，加入鲜酱油再烧两分钟即可。

• 9.出锅后撒上葱花。

• 10.成品图