泡椒萝卜
泡椒萝卜的做法
1.白萝卜带皮洗净去头尾,先切圆片再改刀切条。
2.加1勺盐抓匀腌制10分钟。
3.腌制结束去倒掉汁水,放清水洗净沥干水分。
4.把泡椒以及泡椒水倒入干净的碗里,加上细砂糖、白醋拌匀,调料就完成了。
5.瓶子事先用开水烫一次,待温度冷却了放入白萝卜。
6.再倒入调料密封摇匀,静置室温腌制过夜即可,至少腌制3小时以上。
7.开动咯~
小贴士
盐的用量根据白萝卜的重要来判定,不要过多,只是调味而已。
想辣一些可以切开泡椒,泡椒的分量可以灵活更改。
糖醋的分量也可酌情调理,看你偏向于哪种口味。