蒜香西兰花的做法

• 1.【李锦记】特级鲜酱油和蚝油备齐

• 2.西兰花搿小朵洗净备用，青虾仁用清水化开去掉虾线洗净备用，大蒜二小头备齐。

• 3.大蒜去皮剁碎末

• 4.青虾仁洗净放入盆中，加少许料酒，姜粉，盐和淀粉拌匀腌制15分钟

• 5.锅中放入清水加少许盐和几滴食用油，微开倒入西兰花焯水段生捞出过凉水备用

• 6.然后另换清水等水开迅速倒入腌制的青虾仁，在次微开立刻捞出备用，像盆中虾仁这样就可以了。

• 7.调制碗汁:【李锦记】特级鲜酱油和少许蚝油，一半蒜末和少许盐，添加少许清水调匀备用

• 8.热锅凉油爆香余下蒜末

• 9.倒入虾仁煸炒段生

• 10.在加入西兰花炒匀

• 11.然后倒入调好碗汁

• 12.快速翻炒使欠汁均匀挂满食材上离火即可

• 13.然后成入盘中端上餐桌享用了

• 14.【李锦记】蒜香西兰花成品图