葱油鸡蛋面饼的做法

• 1.锅里烧开水，水开了放入面条，面条煮软捞起

• 2.煮软的面条过冷水

• 3.沥干水分加入盐，小葱粒搅拌均匀，这时准备鸡蛋，面比较少，两个鸡蛋搅打散开就够了。

• 4.锅里烧油，油微热了放入卷好的面条，面条中间留个小坑，舀入打好的鸡蛋（可以用筷子在面团中间整理出一个小坑，油温一定不能太热，否则面下锅就会成定型）

• 5.翻面煎，煎到两面金黄，鸡蛋熟透

• 6.装入盘中

• 7.可以抹上适量番茄酱、沙拉酱，辣椒酱之类