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辣酱淋鸟蛋
健康功效
鹌鹑蛋:生肌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
辣酱淋鸟蛋的做法
![辣酱淋鸟蛋的做法图解1]()
1.准备好所用的李锦记蒜蓉辣椒酱和蒸鱼豉油
![辣酱淋鸟蛋的做法图解2]()
2.鸟蛋洗干净放锅里煮熟，凉水下锅，放姜花椒八角，大火烧开中小火煮6分钟至熟
![辣酱淋鸟蛋的做法图解3]()
3.煮好的鸟蛋捞出放凉水中拔凉，剥去鸟蛋皮，鸟蛋用温开水冲洗控水备用
![辣酱淋鸟蛋的做法图解4]()
4.鸟蛋用锋利的刀子一切两半，装盘备用
![辣酱淋鸟蛋的做法图解5]()
5.调一碗汁：李锦记蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油混合搅拌均匀
![辣酱淋鸟蛋的做法图解6]()
6.用筷子夹鹌鹑蛋沾满酱料，每一颗都蘸好
![辣酱淋鸟蛋的做法图解7]()
7.沾满酱汁的鹌鹑蛋一颗颗整齐的摆放在盘子里
![辣酱淋鸟蛋的做法图解8]()
8.省时省事的鹌鹑蛋就这样做好了，有滋有味的
小贴士
鸟蛋就是鹌鹑蛋，煮开锅要转中小火，大约根据煮的多少来算煮的时间，大约开锅别超8分钟就可以，煮好后立刻放凉中拔凉，这样*就容易多了，切开鸟蛋是有利于入味，裹汁
辣酱淋鸟蛋的家常做法
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