蒜苔炒腊肉的做法

• 1.把蒜苔洗净切小段，泡发好的黑木耳洗净摘小朵，红椒洗净切成小丁，生姜和腊肉切薄片备用。

• 2.切好片的腊肉放入小碗上锅大火烧开蒸30分钟。

• 3.蒸好取出腊肉，倒掉蒸出的腊肉汤汁。（因为汤汁我觉得太油，喜欢的亲也可以炒菜放进去。）

• 4.炒锅倒油开大火烧到八成热，所有食材一起下锅爆炒。

• 5.翻炒至木耳软塌、蒜苔变色香气四溢时放入盐、鸡精、生抽再一起翻炒均匀。

• 6.随后放入蒸好的腊肉，转中火来回翻炒一分钟。

• 7.最后出锅的成品图。