菠菜土豆粉的做法

做法：

• 1. “李锦记”旧庄蚝油和“李锦记”辣椒蒜蓉酱。
• 2. 主料土豆粉，菠菜（已摘洗干净）。
• 3. 土豆粉在开水中焯一下，捞出泡在冷开水中。
• 4. 再捞出装盘。
• 5. 开水中加少许油和盐。
• 6. 放入菠菜氽烫，烫至菠菜塌秧，捞出放入凉水中浸泡。
• 7. 浸泡过凉水后，捞出手攥干水分切成段。
• 8. 切好以后摆在土豆粉上。
• 9. 小碗中舀两勺辣椒蒜蓉酱。
• 10. 烧一些滚油，浇在辣椒蒜蓉酱上，搅拌均匀。
• 11. 再加入一勺蚝油。
• 12. 充分搅拌均匀。
• 13. 调好的料浇在菜上，即可上桌。吃时调匀。