菠菜土豆粉的做法

• 1.“李锦记”旧庄蚝油和“李锦记”辣椒蒜蓉酱。

• 2.主料土豆粉，菠菜（已摘洗干净）。

• 3.土豆粉在开水中焯一下，捞出泡在冷开水中。

• 4.再捞出装盘。

• 5.开水中加少许油和盐。

• 6.放入菠菜氽烫，烫至菠菜塌秧，捞出放入凉水中浸泡。

• 7.浸泡过凉水后，捞出手攥干水分切成段。

• 8.切好以后摆在土豆粉上。

• 9.小碗中舀两勺辣椒蒜蓉酱。

• 10.烧一些滚油，浇在辣椒蒜蓉酱上，搅拌均匀。

• 11.再加入一勺蚝油。

• 12.充分搅拌均匀。

• 13.调好的料浇在菜上，即可上桌。吃时调匀。