红烧肉块

红烧肉块
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健康功效

五花肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃

红烧肉块的做法

  • 红烧肉块的做法图解1

    1.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 红烧肉块的做法图解2

    2.带皮五花肉切成小块凉水放锅中煮开去血沫,捞出控水备用。

  • 红烧肉块的做法图解3

    3.锅中放油烧热,放入冰糖小火融化,炒到冰糖成琥珀色。

  • 红烧肉块的做法图解4

    4.下入肉块和姜片翻炒至肉块裹上糖色。

  • 红烧肉块的做法图解5

    5.倒进适量的热水没过肉块,滴入适量的酱油。同时放盐花椒和八角一起煮。

  • 红烧肉块的做法图解6

    6.盖锅盖,小火慢炖,三十分钟。随时看一下锅中的水有没有收干!看下图,这个时候开盖

  • 红烧肉块的做法图解7

    7.小火收汁就可以了。

  • 红烧肉块的做法图解8

    8.香喷喷的红烧肉块就做好了

小贴士

肉要选择带皮五花,也可以先把大块的五花肉,煮开去浮沫,然后再切块,会切的比较整齐,自己吃就无所谓了,先切后煮省时间,加水没过肉块要小火炖,大火很容易就把水烧干了

红烧肉块的家常做法

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