姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备莲藕和李锦记调味品。
2.莲藕清理干净切厚薄均匀的莲藕片。
3.锅里添水烧开,将莲藕片放入锅里焯水至八分熟。
4.捞出沥干水分的同时也稍微晾凉。
5.干辣椒切细圈,姜切末。
6.准备一个干净的碗,放入白砂糖,倒入米醋和李锦记天成一味特级鲜酱油。
7.然后倒入李锦记蒸鱼豉油。
8.再加1勺李锦记旧庄蚝油并搅拌均匀。
9.锅炒锅热锅倒油,油烧至冒烟关火。
10.将步骤5放入干净的小碗里,把热油浇在碗里(如图)。
11.锅底留油,倒入调好的汤汁,烧至微开。
12.将晾凉的莲藕片倒入干净的容器里,倒入步骤11。
13.然后倒入步骤10,搅拌均匀即可。
14.成品图。