清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼
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作者:花恋花痴

健康功效

鲤鱼:健脾
料酒:活血化瘀
香菜:养肝

清蒸鲤鱼的做法

  • 清蒸鲤鱼的做法图解1

    1.把葱姜一部分切片,一部分切丝备用,李锦记蒸鱼豉油备好

  • 清蒸鲤鱼的做法图解2

    2.鲤鱼一条去鳞去内脏清洗干净,两面打上花刀,到点料酒抹匀,洒胡椒粉,盐抹匀,在鱼肚子里放入葱段和姜片。

  • 清蒸鲤鱼的做法图解3

    3.再在鱼身的花刀处放上姜片,腌制20分钟

  • 清蒸鲤鱼的做法图解4

    4.蒸锅放水烧开后,把鱼放入蒸笼,鱼身上在洒些葱姜丝,大火烧开蒸10分钟关火,不要掀盖子,过5分钟之后再打开盖子

  • 清蒸鲤鱼的做法图解5

    5.把蒸鱼盘子里的水倒掉,鱼身上的葱姜丝也去掉,重新放些葱姜丝,在放点香菜,把蒸鱼豉油均匀的淋到鱼身上

  • 清蒸鲤鱼的做法图解6

    6.炒锅热油,放一小撮花椒爆香,趁热浇到鱼身上即可

  • 清蒸鲤鱼的做法图解7

    7.大火速蒸,加上李锦记的蒸鱼豉油,肉质非常鲜美。

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清蒸鲤鱼的家常做法

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