哈么斯(鹰嘴豆泥)

哈么斯(鹰嘴豆泥)
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作者:萧长醉

食材用料

橄榄油 40克
芝麻酱 15克
3克
白胡椒粉 3克
辣椒粉 5克
熟松子 少许

哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解2

    2.挑选饱满的鹰嘴豆。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解3

    3.清水浸泡一夜。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解4

    4.次日入锅焖煮约一小时。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解5

    5.捞出沥干水分。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解6

    6.蒜切末,柠檬切半个。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解7

    7.将蒜末、鹰嘴豆、白胡椒粉、辣椒粉、适量清水、适量橄榄油、盐、柠檬挤汁、芝麻酱等放入料理机混合。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解8

    8.料理机搅拌一分钟。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解9

    9.切香菜末,熟松子拍碎。

  • 哈么斯(鹰嘴豆泥)的做法图解10

    10.鹰嘴豆泥倒出装盘,加适量橄榄油、辣椒粉,撒上香菜末和熟松子碎即成。

小贴士

如果有现成的鹰嘴豆罐头,那么几分钟即可完成这道菜;如果在炎热夏日,成品可放入冰箱冷藏半小时,口味更佳。

本菜谱由萧长醉上传

哈么斯(鹰嘴豆泥)的家常做法

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