蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝
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作者:简单-幸福

食材用料

小半勺
李锦记旧庄蚝油 两小勺
生抽 一勺

蒜蓉生蚝的做法

  • 蒜蓉生蚝的做法图解1

    1.李锦记旧庄蚝油

  • 蒜蓉生蚝的做法图解2

    2.生蚝6个洗净

  • 蒜蓉生蚝的做法图解3

    3.大蒜剥皮备用,蚝油两勺

  • 蒜蓉生蚝的做法图解4

    4.把大蒜用刀背拍松,剁碎,尽量剁细一些

  • 蒜蓉生蚝的做法图解5

    5.锅中放入一小勺油,小火煸至表面金黄,下入蚝油翻炒均匀关火

  • 蒜蓉生蚝的做法图解6

    6.盛入小碗中加入一勺料酒,半勺盐(盐勺很小的)和一勺生抽拌匀

  • 蒜蓉生蚝的做法图解7

    7.拌匀后在每一个生蚝上面挖一勺,锅上汽后蒸五分钟即可

  • 蒜蓉生蚝的做法图解8

    8.蒸好的蒜蓉生蚝,撒上少许葱花点缀一下

小贴士

小火炒香蒜蓉,火大了容易糊,蒜蓉炒一下去除生蒜味比较好吃。蒸锅上汽后放入生蚝蒸5分钟即可,时间长了就蒸老了

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蒜蓉生蚝的家常做法

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