1.李锦记旧庄蚝油
2.生蚝6个洗净
3.大蒜剥皮备用,蚝油两勺
4.把大蒜用刀背拍松,剁碎,尽量剁细一些
5.锅中放入一小勺油,小火煸至表面金黄,下入蚝油翻炒均匀关火
6.盛入小碗中加入一勺料酒,半勺盐(盐勺很小的)和一勺生抽拌匀
7.拌匀后在每一个生蚝上面挖一勺,锅上汽后蒸五分钟即可
8.蒸好的蒜蓉生蚝,撒上少许葱花点缀一下
小火炒香蒜蓉,火大了容易糊,蒜蓉炒一下去除生蒜味比较好吃。蒸锅上汽后放入生蚝蒸5分钟即可,时间长了就蒸老了
私房饺子馅成形记
共30道菜
秋叶黄 栗子香
共41道菜
香椿 | 嫩芽味美郁椿香
共32道菜
养生豆腐宴 色香味俱全
共33道菜
浮生一场梦,人间几度秋