#李锦记#酱烧青鱼

#李锦记#酱烧青鱼
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作者:月无声

健康功效

青鱼:护眼明目、抗癌防癌
花椒:温中
白糖:低蛋白质

#李锦记#酱烧青鱼的做法

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解1

    1.青鱼一条有五、六斤,只取其中一段即可。

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解2

    2.切成2厘米左右的小段

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解3

    3.腌制青鱼,放少许盐和白糖,半勺黑胡椒粉,一勺料酒,一勺食用油拌匀,放一小时左右。

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解4

    4.开始炸鱼,将青鱼段两面沾少许的干面粉

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解5

    5.放油小火慢慢炸

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解6

    6.炸制两面金黄

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解7

    7.重新起锅,放油放入花椒大料炸出香味。

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解8

    8.放炸好的青鱼段

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解9

    9.加入一勺半美味黄豆酱和二勺特级鲜酱油,葱姜蒜一并放入,加入开水刚没过鱼就行。

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解10

    10.大火烧开后,转小火慢慢炖二十分钟。

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解11

    11.出锅装盘

  • #李锦记#酱烧青鱼的做法图解12

    12.装饰一下,这个不是我的强项,不过好吃才是硬道理!

小贴士

腌鱼时放盐,黄豆酱和特级鲜酱油咸味足够,所以最后出锅时只需加少许盐即可。

本菜谱由月无声上传

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