水蒸蛋的做法

• 1.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油

• 2.鸡蛋打入碗里，加入盐、米酒、食用油

• 3.用蛋抽搅打均匀

• 4.加入温水

• 5.继续搅打均匀

• 6.打好的蛋液用筛网过滤两三遍去掉泡泡

• 7.过滤好的蛋液

• 8.上锅烧开水，放入蒸隔再放上蛋液

• 9.给蛋液扣个小盖

• 10.盖上锅盖，中火蒸10-12分钟，时间要视碗的厚度和蛋液的量而定，如果不知道熟不熟，时间到可以掀开锅盖用筷子插入没有流动即可全熟

• 11.放入蛋液我总共用了12分钟，碗是平时吃饭的碗，不过这个碗很薄

• 12.撒上葱花，滴入李锦记天成一味特级鲜酱油

• 13.成品图

• 14.来一张近照